清热温补,软糯香甜
一块又一块吃了还想吃的绿豆糕是夏天的最佳零食😋
用料
绿豆 | 100克 |
红枣 | 10颗 |
糯米粉 | 80克 |
牛奶 | 60克 |
炼乳 | 10克 |
白糖 | 15克 |
全家大小都爱吃的奶香绿豆糕😍的做法
100克绿豆浸泡1晚上后控水捞出
倒入垫好蒸布的锅中,(尽量摊平)蒸30分钟
红枣洗净去核剪碎
绿豆蒸熟后倒入碗中,加入15克白糖搅拌均匀,
然后把80克糯米粉加入里面搅拌至让每一颗绿豆都蘸上糯米粉
再把60克牛奶,10克炼乳以及红枣碎搅拌均匀至粘稠状
模具或碗中抹上适量油,放入拌好的绿豆团,带上一次性手套按压平整,盖上盖子或保鲜膜,放入蒸锅,水开后蒸30分钟焖2分钟
蒸好取出晾晾,用刮刀在周边划一圈,倒扣出模切块
入冰箱冷藏一下味道会更好😋