最近甜的吃得比较多,想做些咸香口味的面点,正好家里有火龙果,就试着做了这款爆浆火龙果芝士卷!超喜欢这个糖果色😂
用料
面粉(红面团) | 200克 |
面粉(白面团) | 200克 |
火龙果 | 1/4个(适量) |
芝士片 | 4片 |
糖 | 30克 |
酵母粉 | 4克 |
爆浆火龙果芝士卷的做法
200克面粉、2克酵母粉、15克糖、榨好的火龙果汁,加温水揉成红面团;200克面粉、2克酵母粉、15克糖加温水揉成白面团
盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大
揉面排气,分成均匀剂子
擀成相同大小椭圆形
重叠放置一起
卷起后,中间切开
两头切开一部分
切口朝砧板,上下分开,擀平
放上剪好的芝士片
卷起来,一个芝士卷就做好了!
做好后放置30分钟醒面
爆浆芝士卷哦,要不要来一个😄(火龙果蒸熟后果断变色😂,不过这个颜色我还是可以接受的😝)
小贴士
1、如果要花纹细腻,两层面皮可擀得薄一些,多卷几层。
2、直接擀好两张大面皮叠起来,卷好;然后切段再制作,应该也可以。