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李小妞的用料和制作方法可能和大家常见的有区别：比如在选肉上，不建议用里脊肉，肉太瘦炸出来的口感就会发柴，不够外酥里嫩；建议选择带有一点儿肥肉的部位，口感会更好。还有就是在猪肉的处理上，不是切成块，而是切成厚片，然后裹上干淀粉攥成团，这样的处理同样是增加了肉质炸后的口感。再有就是菠萝咕咾肉一定要过油两次，这一点也要遵守哦~建议大家看一遍视频然后动手做一下~会有惊喜哒！
用料
| 猪肉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱段 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 菠萝 | 半个 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 番茄沙司 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 干淀粉 | 半碗 |
【木木の小食光】菠萝咕咾肉的做法
详细步骤请暂时观看视频，以后抽空儿再把文字版步骤补齐~
小贴士
所有制作的小贴士都在视频里啦！