应季美食---菠萝咕咾肉美味好吃的做法大全，应季美食---菠萝咕咾肉做法图解

菠萝季，做一份菠萝咕咾肉，外酥里嫩，酸甜可口，清香解腻。水果与肉的完美碰撞，颜值与内在的完美结合，满足你大口吃肉的愿望！

用料  

应季美食---菠萝咕咾肉的做法  

1. 菠萝切小块用盐水浸泡备用，尽量选熟一些的菠萝，味道比较甜，口感也软。

2. 青红椒切片，切一点胡萝卜片也可以，营养更丰富。
   

3. 里脊肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制半小时。

4. 将腌好的肉块中打入一个鸡蛋，加入适量红薯淀粉，拌成糊状。

5. 调一碗调料汁，番茄酱40克、盐1克、糖15克，醋30克、清水约150克、淀粉1勺搅拌均匀调成酱汁。
   

6. 全部准备妥当

7. 起锅加入大量的食油烧热，油温烧至7成热时，一块儿一块儿地下里脊肉，不断翻动

8. 炸至表面微黄，捞出晾一会儿降温。

9. 开大火，把油锅里的油烧8成热，把炸过的里脊肉倒回锅里复炸20秒盛出。

10. 捞出沥油备用。（可以一次多炸一些，冷藏或冷冻下次使用）

11. 起锅少加一点油，倒青红椒片和胡萝卜片翻炒至断生

12. 再加入菠萝块翻炒20秒盛出备用。

13. 锅中倒入酱汁，等到酱汁煮开后开始冒小泡泡时

14. 下里脊肉翻炒均匀

15. 再把青红椒和菠萝块倒入锅中翻炒均匀。

16. 翻炒均匀即可出锅。

17. 出锅盛入盘中或菠萝碗中。

18. 上桌

19. 很诱人⋯

20. 酸甜可口，全家人都喜欢！