终于在上个月拔草了美善品~俗称的小美锅。“小美“确实可以做些平时做起来比较麻烦的食物。
测试了两次美善品顾问津津的营养美味的三文鱼松后,总结记录下我个人喜欢的方法😘
用料
三文鱼 | 400克 |
姜片 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
三文鱼松 小美版的做法
400克三文鱼洗净放入蒸锅。
主锅倒入沸水,10分钟,VAROMA键,小勺蒸熟。
蒸熟后,取出切小块,主锅清空倒入切好的三文鱼,加入一勺老抽,一勺蚝油,10克糖,2克盐,盖上盖。
盖上主锅盖个和量杯,设置20分钟,VAROMA键,速度2翻炒。
10分钟左右的时候取下量杯盖收汁。
打开锅盖用小美的铲子将锅壁边上的肉松刮下来。
再用5分钟,VAROMA键,速度2翻炒。翻炒完成后可放在烘焙纸上放凉晾干再装瓶。
小贴士
1,喜欢干些口感的朋友可以放入预热至烤箱180度烘烤5分钟。喜欢湿润些的口感可省去此步骤。我个人对比了下,还是喜欢吃未烘烤过的。
2,因为是自制肉松,未添加任何防腐剂,建议一周吃完。