三文鱼富含丰富omega3,对大脑和视力发育有很大的促进作用,而且三文鱼刺少,很适合给宝宝做辅食。有时间的宝妈可以做三文鱼泥,这样营养保留更好,比较忙的宝妈可以抽空做一些三文鱼松,吃饭时舀一勺到宝宝吃的米糊、粥、面条里
用料
三文鱼 | 500g |
柠檬 | 1个 |
三文鱼肉松(无添加版)的做法
三文鱼切块,放柠檬腌一下,祛腥
冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出控干
将鱼肉仔细碾碎,挑出鱼刺
倒入不粘锅,小火翻炒至炒干,一定要小火,不然容易糊。刚放进去有水汽冒出,锅底还有噼啪声,等水汽看不到,噼啪声消失基本就炒干了。
放入破壁机内或者用料理棒打碎、打细
倒入不粘锅继续翻炒,依旧小火。看好火候,不要炒过,炒过后会发硬。
小贴士
炒好后放凉,密封保存,冷冻保存一个月,尽早食用完