这个配方不是我的
用料
面皮: | |
椰子面粉 | 12 |
洋车前子壳粉 | 17 |
水 | 180克 |
代糖 | 5克 |
馅; | |
熟黑芝麻 | 30克 |
猪油,椰子油或黄油 | 10克 |
代糖 | 7克 |
先把馅材料混合后放入食品袋,放入冰箱冷藏,等油凝固后隔着食品袋将芝麻陷团成球继续冷藏。
将面皮的所有材料混合,拌均匀,揉面团拿出捏成团静置15分钟,让粉和水充分融合
15分钟后,从冰箱中拿出芝麻馅。用保鲜膜辅助擀皮包馅。因为面皮没有延展性,不用保鲜膜容易破并且汤圆表面比较粗糙,影响美观。(我比较随意)包好之后
包好之后,把它们闷熟。锅中放入水烧开,切记水要多且深。水开后关火,一定要关火,否则皮会彻底烂掉,然后倒入包好的汤圆..关火后闷10到15分钟即可。, 我是直接微波炉叮半分钟 然后包馅直接吃了