黄豆泡多了,家里还有一根芹菜加小半段胡萝卜,想着就这三个合着应该能做点什么。于是就尝试的做了。没想到颜值挺高,还很有营养。
用料
黄豆 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
黄豆芹菜(适合素食主义者)的做法
泡好的黄豆加水加少量生抽放入高压锅,加热。出气后再加压5分钟。关火待凉盛出备用。
芹菜去头去尾,去老丝。洗干净切丁备用。胡萝卜去皮切丁备用。切蒜末备用。
热锅加油,放入蒜末翻炒出味。加入芹菜翻炒,在加胡萝卜丁翻炒,最后倒入压熟的黄豆翻炒,加入少量水,盖锅盖焖一会,上锅之前散适量盐即可。