小彬彬不喜欢吃肉松,就换做咸蛋黄来代替,惊人的搭配!如果你喜欢吃紫菜包饭,那么,咸蛋黄遇见紫菜包饭,你一定要试试!
用料
咸蛋黄 | 2个(一个紫菜包饭卷一个蛋黄就够啦!) |
米饭 | |
白糖 | |
寿司醋 | |
紫菜 | |
黄萝卜咸菜(必有) | |
黄瓜(可有) | |
胡萝卜(可有) | |
火腿肠(可有) | |
虾🦐(可有可无) |
咸蛋黄紫菜包饭 寿司的做法
蒸米饭:我喜欢大米和水1:1来煮,煮好后,两碗米饭,趁热撒入两勺白糖和两勺寿司醋拌,均匀放凉备用。
食材准备:黄瓜、胡萝卜(可以用油炒一下,或可以用水焯一下,也可以不焯)、火腿肠(可以煎一下,也可以不煎)、黄萝卜咸菜切条;虾煮熟剥好(可以不放);咸鸭蛋煮熟取黄留用(可以适当留一点点贴着蛋黄的蛋清,增加咸度)
将紫菜片更光亮光滑的一面朝下,较为粗糙的一面朝上
用饭勺轻轻把调味好的米饭平铺到紫菜片上,用手会有点儿粘,这样的塑料饭勺很好用
上料!
卷起!
切块!两头的边角料切完就吃掉哈哈
齐活儿!
装在小盒子里,用保鲜膜密封,就可以携带分享给朋友们了!
这是我用的寿司醋,感觉还不错
小贴士
【米饭调味】从一个做寿司的阿姨那里讨来的经验:要趁热把刚刚做好的米饭用寿司醋和白糖拌均匀;米饭不调味也可以做,但是调味了确实更好吃。
【配料】黄瓜、胡萝卜、火腿可有可无,感觉黄萝卜条和咸蛋黄是好吃的关键。
【铺米】用饭勺虽然不粘手了,但是容易把紫菜片弄破,慢慢的小心点。
希望你们喜欢❤️