紫菜包饭,很少有人尝试着自己做,其实比炒菜简单很多。
算下来这是我第3次做紫菜包饭,第一次就成功了的!! 真的简单呢!
(超市没有的工具或者食材,可以上淘宝购买,万能的淘宝啥都有)
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用料
黄瓜 | |
胡萝卜(这次没买) | |
榨菜 | |
鸡蛋丝 | 这次我也没煎好,嘿嘿 |
米饭 | |
紫菜片 | |
寿司醋(可用盐、糖、白醋调配) | 1:5:10 |
卷帘(工具) |
(新手初级)紫菜包饭-寿司饭的做法
黄瓜胡萝卜切长条,胡萝卜在开水里面煮一下(10-30秒)。
鸡蛋搅拌均匀后在锅中煎成薄饼,切细丝备用(我至今煎不好鸡蛋,放油在锅中鸡蛋放下去就起泡了,没有硬实的感觉,求高手指教 )
热米饭中放入寿司醋,搅拌均匀,热的米饭比较好搅拌。
卷帘放平,紫菜片放上面,然后加入米饭,平铺在紫菜片上面。
一次放入黄瓜、胡萝卜、榨菜、鸡蛋丝放的位置,如下图。
用力的卷紧(卷好第一圈时把卷帘往外拉,边拉边卷)要两边压着点卷不然卷出来的会松。
刀上沾水切片(这个是多次试验的结论)
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小贴士
吃的时候可以用家里的酱油、醋(1:1)调配成卤水沾着吃。喜欢吃芥末的可以自行添加。
里面加什么菜就凭自己爱好了,一般会加黄瓜胡萝卜榨菜,因为这些菜是脆的还有就是搭配起来颜色比较好看,
反正就是爱吃什么加什么!包起来就可以了。