因为健身,不敢吃精米面,索性把米饭换了红薯粗粮,没想到还挺好吃,吃货的世界果然有无数可能性。
用料
紫菜 | 1张 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
红薯 | 1个 |
牛排 | 1块 |
橄榄油 | 适量 |
创意减脂餐:红薯寿司卷的做法
红薯上蒸锅,凉锅就行,大概20分钟,用筷子很容易扎透就好,等稍凉后剥皮用勺子按压成泥,如果是紫薯,比较干就加点牛奶。黄瓜胡萝卜削气切长条。
鸡蛋打碎,锅里一点油,倒进去一半蛋液,稍微凝结,将一半折叠过来,再用油刷锅底,倒入剩下的蛋液,稍微凝结,再折叠到另外一半上,凝结好取出切条备用。
牛排我买的超市现成的,黄油煎熟,不要盖锅盖,3分钟根据颜色翻面。盛出切条备用。
寿司帘,放一张海苔,取红薯泥铺平,加黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,牛排条,卷起来,直接吃或者切成块,摆盘。蘸酱吃,我用了番茄酱。切寿司的刀最好用水浸过,红薯比较粘,这样会容易离刀。
小贴士
刀上留点水,觉得粘还可以用水洗了再切。
材料自己把握,有时候我还会加点生菜。
因为有牛排,所以不用另外再加咸调料。
如果你喜欢重口,可以自己加点盐或者胡椒直接的。还可以蘸咸的酱吃,我是不喜欢重的味,再加上健身,更是清淡。
我做饭的原则就是有什么就用什么组合,不挑剔,创意组合,拒绝黑暗料理。😄