清凉一夏——高冷白玉卷美味好吃的做法大全，清凉一夏——高冷白玉卷做法图解

颜值很高的卷卷～
一口一个～
Q弹软糯～
敲好次～
(✪▽✪)

此方是是我借鉴知乎里的一个大神的方子——熊吃蛋糕吗？
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用料  

清凉一夏——高冷白玉卷的做法  

1. 糯米粉＋粘米粉＋糖粉混合均匀，加入55g水搅拌均匀，根据实际情况加入剩余的10g水，直到提起刮刀时滴落的液体会留下痕迹但是又会很快消失。

2. 盖上保鲜膜，边上留个缝儿～放入微波炉叮1min,取出后用刮刀搅拌均匀。当糯米团没有液体，提起刮刀团团会粘在上面，但是很快又会弹回碗里，就可以了～
   （ps：这个时间值只是参考，需要多次取出观察状态～可以先叮30s看看，然后20s,然后10s,之后看状态是否加时间之类的～）

3. 台上散适量玉米淀粉，趁热将糯米团倒在淀粉上，之后再盖一层淀粉。
   将糯米团整形成长方形，擀成长度超过蛋糕条的面皮，宽度大概为蛋糕条5倍的面皮，就像下图…

4. 像这样…我知道不方…

5. 然后用刮板切掉多余部分…切记宽度不要切的正好可以包住蛋糕，稍微留有余地…因为还要包馅儿啊…
   别问我怎么知道的…
   你看图就知道了…
   
   将淡奶油＋你喜欢的果酱什么的打发，涂抹在面皮上组装好…假如你喜欢有些颗粒感的果酱之类…可以适当留5g左右的果酱在淡奶油打至八分时再加入，搅拌几下再涂抹…
   
   上图我加的是奥利奥饼干碎…

6. 好了…
   放上馅儿…
   用油纸包起来，两头收紧，收口朝下，你有模具你就放模具，没有就用油纸包包好直接放冰箱冷冻室冻3小时，取出，稍微回温就切开，放置蛋糕柔软就能次啦～

7. 当当当～
   冰冰哒～
   甜甜哒～
   QQ哒～
   
   粉色的里面加的馅儿是，淡奶油＋蜜豆
   
   次咩⊙▽⊙
   就是我的馅儿有点少…
   原因就是皮宽度不够…
   所以你们要吸取我的教训…
   （｡ò ∀ ó｡）

小贴士

1.要注意面皮宽度…
2.粉色面皮，只要在步骤一的基础上加一丢丢色素就行～或者在混合粉类时加一点点红曲粉，只要一点点，不要加到粉都能看出红，那会很丑…
3.还有问题就给我留言好啦～