夏日清凉之选-韩式冷面美味好吃的做法大全，夏日清凉之选-韩式冷面做法图解

立夏了，天气越来越热，每天下班就想吃点凉凉爽爽的饭，解一解白日里的暑气。那么就安排个冷面吧，酸甜可口，冰冰凉凉的，好吃极了！

用料  

夏日清凉之选-韩式冷面的做法  

1. 取适量的干冷面浸泡在凉水里。这样方便等下煮的时候可以节省时间，煮出来的冷面也很劲道。

2. 准备一个小盆，放入3勺白糖。

3. 味极鲜2勺

4. 纯酿米醋4勺，姜醋2勺，盐1小勺

5. 韩式辣酱2勺

6. 柠檬汁5-6滴，这个柠檬汁是增加汤底的清香味道的，如果没有可以不加。
   把以上的料混合均匀。

7. 倒入雪碧大约100ml，凉白开100-200G，混合均匀，尝一下，根据自己的喜爱，可以酸点或者是甜点。混合好的冷面汤放进冰箱里面冰镇。
   按照我这个比例是比较适中的味道。

8. 准备好黄瓜，苹果，梨各一个。每种用大约1/2

9. 把需要的配菜切成丝装入盘子里面备用。

10. 起锅烧水，水开后下入冷面，冷面软了，在煮1-2分钟以后捞出，捞出一定要放在凉水盆中浸泡清洗，让面条尽快凉下来。一般要换最少2次水，这样冷面才能降温。

11. 拿一个鸡蛋用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸熟。蒸熟后的鸡蛋一切二半，放在盘子里面备用。

12. 找一个开口比较大的碗，捞一些冷面放在碗里打底。

13. 在冷面上摆上配菜，放上半个水煮蛋，撒适量熟芝麻。

14. 浇上2-3大勺冷面汤，好了，一碗冰冰凉凉的韩式冷面做好了。赶快拌起来吃吧！

小贴士

1）冷面条一定要在凉水里面浸泡一下再煮，这样好煮还劲道。
2）汤底如果有牛肉汤最好用牛肉汤代替凉开水，这样味道最好。
3）最好放2-3片牛肉，没有牛肉可以放火腿肠或者是午餐肉，这样味道更丰富。