冰糖葫芦（冰糖版）美味好吃的做法大全，冰糖葫芦（冰糖版）做法图解

用料  

冰糖葫芦（冰糖版）的做法  

1. 山楂洗干净，把蒂去了，用刀掏干净

2. 用竹签串好，沥干水备用

3. 准备冰糖

4. 用破璧机打成粉

5. 加入冰糖一半量的水拌匀，（水多少没关系，多了熬制时间长点而已）小火熬糖

6. 熬至微黄，有密集泡泡

7. 可以放碗冰水检测，用筷子沾上糖浆滴到冰水中，变脆即可

8. 扔进锅中，用铲快速转一圈，迅速，不然山楂会烫熟

9. 烤盘提前刷上油防粘，裏好糖浆的山楂放置盘中冷却即可

小贴士

熬糖过程中不要过度翻炒，很容易反沙，如果反沙了或熬过头出现返沙了，重新加水再熬过