懒人牛轧糖美味好吃的做法大全，懒人牛轧糖做法图解 如何做懒人牛轧糖最美味

最近迷上了甜点，看了很多版本的牛轧糖，综合了一下，做了个最简单的，特别适合懒人，全程只需半个小时不到。

用料  

懒人牛轧糖的做法  

1. 花生碎我是自己做的，用生花生放入烤箱90度烤10分钟，然后让入研磨瓶，手动打碎，几分钟就搞定了，目的是为了让花生酥脆，嫌麻烦的可以直接买现成的。

2. 葡萄干，用水洗一下（主要是觉得不太干净）备用，其他水果干也行，家里只有这个，可以不用洗。

3. 放入黄油，最小火加热至完全融化（最好用不粘锅）实在是太黏了，不粘锅要好洗得多。

4. 将棉花糖倒入黄油中继续小火翻炒，直到棉花糖也融化（可以用硅胶勺一边翻转一边压，很快就化了），看不到棉花糖的轮廓就基本好了。之后就加入奶粉不断翻搅，看不到奶粉颗粒之后会起丝，这时候把花生、水果干、黑芝麻一起加入继续翻搅，搅拌均匀之后就可以关火到入模具中了。

5. 自己做的牛扎糖没那么甜，而且花生很多，口感更好，如何喜欢吃甜一些的还可以在融化黄油的时候加点细糖粉，不喜欢那么甜的就加一些盐，口感会更好，花生红衣个人觉得没必要去掉，虽然不怎么好看但是营养价值高。

小贴士

最重要的亮点：
1、全程只能用最小的火，千万不能开大火
2、最后做完之后要赶紧趁热压平，不然后面不成形。