12个月以上,牛奶、鸡蛋、吐司,几乎是家家餐桌上早饭最常出现的,同样的食材简单一变,就能做出不一样的味道。
喏,稍微一改良,就是今天要墙裂推荐给你的松软布丁啦!
关于口感,我也要给它五星满分,怎么形容呢?被牛奶浸泡的吐司变得非常的软糯,搭配着布丁的奶香和蔓越莓的酸甜味道,口感丰富,一口下肚,绵软易咀嚼,还好消化。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
吐司 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
配方奶 | 120g |
小番茄 | 18g |
砂糖 | 3g |
面包布丁 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:吐司1片、鸡蛋1个、配方奶120克、小番茄18克、砂糖3克
烹饪时间:15分钟
难度分析:初级吐司片切1厘米左右的正方形小丁。
取一个鸡蛋打入碗中,加入3克白砂糖,搅打均匀至糖完全融化。
3克白砂糖的甜度我觉得刚刚好,根据宝宝的口味和月龄调整吧,不放糖也可以呀。继续倒入配方奶,搅打均匀。
放入吐司丁,继续轻轻拌匀,让每一块吐司丁,“喝饱”牛奶鸡蛋液。
在把牛奶鸡蛋液倒入面包中之后,静置一会儿,可适当用勺子轻压面包,确保面包们都吸得饱饱的!小番茄表面划上十字口,放入沸水中,烫1分钟。
布丁里面的材料可以自由发挥。热水烫过的小番茄,用手可以轻松去皮。
继续切成小丁。
碗底和四周均匀的刷上薄薄的一层油。
刷油是为了方便,蒸好以后,容易脱模。放入番茄丁。
碗中放上吐司丁,均匀淋入多余的蛋液,9分满就可以。
盖上耐高温的保鲜膜,用牙签在四周均匀的扎上小孔。
蒸锅水大火烧沸腾以后,转成中小火。
碗放入蒸锅中,盖盖蒸10分钟。
蒸好取出,揭开保鲜膜。
脱模就可以食用了,我加了一颗蔓越莓干,是不是更像小蛋糕了?
家里如果有坚果、葡萄干、或者新鲜蓝莓,草莓等,都可以作为装饰撒上,美极了。
小贴士
容我在墨迹几句,哈哈
1.在把牛奶鸡蛋液倒入面包中之后,静置一会儿,可适当用勺子轻压面包,确保面包们都吸得饱饱的!
2.刷油是为了方便,蒸好以后,容易脱模。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877