001少少甜的雪花酥-0失败美味好吃的做法大全，001少少甜的雪花酥-0失败做法图解

生活里需要一点甜，但也不能太甜，毕竟大家都提倡更健康的生活。
今年过年不用买零食了，直接自己做这个就可以。我OK，你肯定也OK的啦！

用料  

001少少甜的雪花酥-0失败的做法  

1. 开小火，黄油在不粘锅或者电饭煲中加热融化。（一定要用不粘的锅，不然后面洗锅会很烦的。）
   
   加入小半勺盐。

2. 黄油完全融化后，倒入棉花糖，快速搅拌，并用勺子按压，加快棉花糖的融化。
   棉花糖融化一半左右就可以倒入奶粉40克，搅拌混合均匀。
   
   剩下的奶粉用来洒在托盘底和雪花酥成品的表面。

3. 棉花糖融化得差不多时，迅速倒入已称好的坚果、蔓越莓干、葡萄干、饼干等混合材料。
   混合材料一定要提前准备好，混合一起。
   
   棉花糖要迅速搅拌才能更快融化，倒入混合材料也要迅速，并快速搅拌混合均匀。不能在锅里加热太久，不然做出来的雪花酥会很硬的！

4. 托盘先提前用奶粉洒一层，防粘。
   
   将混合均匀的雪花酥倒进托盘中，压实，压整齐，表面再均匀洒奶粉。（一定要压实，不显空洞松散）
   

5. 压实的雪花酥底部已被刻上格子，可以拿起倒过来，等下按照格子线切。
   
   如果翻过来的底部有点黏，可以再洒点奶粉。侧边也可以洒点奶粉。

6. 整块盖上保鲜膜或者保鲜袋，放进冰箱冷冻半小时左右（是冷冻，不是冷藏哦~）
   这样拿出来切不容易粘刀，切出来比较平整好看，吃起来也更香~

7. 装袋，封口。

小贴士

1.雪花酥在制作过程中最讲究的就是速度，所以一定要提前把东西都准备好。迅速搅拌使融化，迅速搅拌使混合均匀。
2.坚果的种类随大家喜欢去加，花生一定要有，味道会特别香。
3.坚果可以提前在锅里翻炒几下，或者烤箱中预热5分钟，保持温温的状态，这样更香。不过这个不是必要环节。可有可无，我自己就经常忘了。
4.压平整的半成品可以放进冰箱速冻半小时，这样切出来不会粘刀，效果会更好。如果没时间，就直接等放凉也OK~