超级好吃的雪花酥（原味和巧克力味）美味好吃的做法大全，超级好吃的雪花酥（原味和巧克力味）做法图解

雪花酥，网红台湾茶点小食，突然风靡朋友圈。有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来

用料  

超级好吃的雪花酥（原味和巧克力味）的做法  

1. 准备好材料，台湾奇福饼干，果语每日坚果，雀巢奶粉，无极岛原味棉花糖，总统黄油，食用盐

2. 融化黄油
   无盐黄油和盐加到不粘锅里(全程都用最小火），融化至液体
   将棉花糖加入到黄油中，用硅胶铲不断地翻拌，至棉花糖完全融化
   将奶粉（巧克力味就和奶粉一起加入）倒入溶解的棉花糖液中，用硅胶铲不断地翻拌，至奶粉完全看不见

3. 加入综合坚果混合
   将综合坚果加到糖液中，搅拌混合混匀，关火到入不粘盘中

4. 将小饼干倒在半成品中，用手轻轻按压(必须戴一次性手套)
   待饼干都粘在糖上后，拿起来折叠几次，将饼干全部用糖包裹住
   最后用刮刀在不粘盘中塑形，厚度不要超过３cm，然后等冷却

5. 成品看着是不是很美味呢

6. 切条

7. 切块，撒奶粉

8. 巧克力味

9. 装袋密封保存

小贴士

1.以上配方适合温度在15度左右，温度超过20度，黄油减5g，奶粉增加5g，因为天热糖容易软。
2.全程最小火，否则焦