上学时校园门口总有小店卖这种土家酱香饼。
吃起来酱香味十足,脆脆的口感加上香葱的搭配,浓郁入口而来,咸中带甜,这味道一辈子也忘不掉。
用料
细砂糖 | 少许 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
葱花 | 2根 |
芝麻 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
蒜瓣 | 一把 |
豆瓣酱 | 适量 |
脆脆酱香饼的做法
和面,把面揉均匀后,放入小碗中松醒一会。大约20-30分钟。
开始做酱料,热锅下油煸炒蒜末和洋葱。
倒入豆瓣酱煸炒,最后加入水淀粉,至粘稠即可。
面饼煎至两面金黄,关火涂酱料,最后洒上芝麻和葱花点缀。香喷喷的酱香饼就做好了。