酱焖驴肉美味好吃的做法大全，酱焖驴肉做法图解 如何做酱焖驴肉最美味

用料  

酱焖驴肉的做法  

1. 新鲜驴肉流水冲两小时 充分去除血水 焯水后用温水洗净 放入大锅里待用

2. 准备姜片 蒜头 小葱 干辣椒 桂皮 香叶 花椒 大料 等香料

3. 起锅烧油 下入姜片 大蒜爆香 放入香料小火煸炒 放入黄豆酱炒香 加白酒 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐 鸡精 倒适量开水 制成卤水汁

4. 将卤料倒入煮驴肉的大锅 大火烧开 小火焖煮四十分钟 加盖等待自然冷却后 泡八个小时入味

5. 驴蝎子 驴尾巴等 加白菜 豆腐 粉丝 萝卜 加驴汤制成砂锅

6. 驴肉冷却后切薄片

7. 驴肉锅

8. 驴肉片