用料
| 杏鲍菇 | |
| 鸡胸肉 | |
| 萝卜干 | |
| 木耳 | |
| 葱末 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 | |
| 豆瓣酱 | |
| 十三香 | |
| 红曲粉 | |
| 咖喱粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 味精 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
鲍菇鸡肉酱的做法
八角 桂皮 香叶 花椒 炒香备用
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第2张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第2张")
炒好的干料 待凉 缴碎
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第3张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第3张")
热锅冷油 把剁碎的鸡胸炒熟
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第4张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第4张")
鸡胸炒熟 下入葱末炒香 炒出葱香 依次下入萝卜干 木耳 杏鲍菇 翻炒均匀
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第5张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第5张")
翻炒均匀 加入冷油 盖过料 下入 豆瓣酱 红曲粉 小火慢熬
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第6张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第6张")
豆瓣 红曲粉 全部均匀融入料里面 下入之前搅碎的干料
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第7张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第7张")
加入 盐 白糖 味精 鸡精 胡椒粉 咖喱粉 十三香 搅拌均匀（依个人口味调味）
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第8张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第8张")
最后加入辣椒粉 熬5分钟 关火 翻匀 降温
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第9张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第9张")
成品
![鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第10张]( "鲍菇鸡肉酱的做法步骤图，鲍菇鸡肉酱怎么做好吃 第10张")
小贴士
小火慢熬 大火必焦