用料
| 牛肉 | 350克 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
杏鲍菇牛肉酱的做法
把杏鲍菇切成1厘米大左右的小粒
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把牛肉剁碎，买牛肉的时候要买筋膜少的部位
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蒜切粒，姜切碎，锅内放入多点油，大概是圆形的汤勺3汤勺左右，油6成热时放入蒜和姜炒香
，转小火 ，放入黄豆酱，倒入辣椒粉翻炒均匀![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入牛肉，转中火把牛肉炒散
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入生抽和蚝油调味翻炒
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入杏鲍菇翻炒
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一直炒到杏鲍菇出水，继续小火焖煮20~30分钟。差不多收汁即可
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杏鲍菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
炒好后放凉装进密封瓶，冷藏保存，因为无添加防腐剂，所以保质期比较短，最好在一周内吃完