番茄酱用处多～不说了啊～动手做起来～
用料
| 番茄酱 | 500g |
| 冰糖 | 80g |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 盐 | 一小勺 |
自制红酱：番茄酱～（附意大利番茄酱制作方法）的做法
准备材料
用刀在洗干净的番茄底部切个十字，放沸水里泡2分钟，泡入凉水，撕去皮并切小块。
用料理机将番茄块打成泥
倒入锅中加冰糖，不用加水，大火烧开后转中火熬煮，时不时搅拌
大约10分钟小时后转小火熬，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌！！！（小心糊锅）
直至熬去三分之二水分，番茄泥变得非常浓稠，挤柠檬汁、一小勺盐
煮2分钟，关火
趁热装入干净无油无水的容器密封，待凉放入冰箱冷藏保存
❤️意大利番茄酱
🉑️材料：番茄300g、4瓣蒜、洋葱、2大匙橄榄油、1茶匙干罗勒（BASIL）、1茶匙干牛至（OREGANO）、适量盐、适量胡椒、番茄酱50g
1⃣️番茄洗净去蒂剁碎（或用料理机打成泥）待用、大蒜剁碎（或压泥）待用、洋葱剁碎待用
2⃣️少量的油加热，放入蒜末、洋葱丁，炒至洋葱微微变色
3⃣️加入碾碎番茄丁
4⃣️加入干罗勒、干牛至
5⃣️加入自制番茄酱，1勺水，小火加热10分钟，冷却即可