一道简单又经济实惠,健康营养的早餐~鸡蛋酱拌面。一起来做一碗尝尝吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 100克 |
豆瓣酱 | 勺 |
水淀粉 | 1勺 |
香葱 | 1棵 |
植物油 | 15克 |
纯净水 | 30克 |
经济实惠的早餐,简单易做~鸡蛋酱拌面的做法
准备好食材。
锅内加适量水煮开,把面条放入,煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
把面条放入盘中。
鸡蛋打入小碗内,加入1小勺料酒和水淀粉打匀,锅烧热加植物油,把鸡蛋液倒入快速炒开,凝固后盛起待用。
锅中放入少许油,加入豆瓣酱、1勺水,拌炒一下,小火煮制浓稠,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,煮1-2分钟,加入适量白胡椒粉,就做成了美味的鸡蛋酱,浇在煮好的面条上即可。
最后撒上准备好的葱花就可以享用。
这道面条劲道Q弹,夹着鸡蛋的酱香融合在一起,实在是太香太好吃啦。
小贴士
如果是夏天可以准备一碗纯净水,把煮好的面条挑入纯净水中过滤一下,再倒入鸡蛋酱拌好。