上海酱排骨美味好吃的做法大全,上海酱排骨做法图解 如何做上海酱排骨最美味

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上海酱排骨的做法步骤图,上海酱排骨怎么做好吃

上海酱排骨 香醇软糯 老少缄宜

用料  

肋排 750克
碎冰糖片 30克
老抽 2勺
生抽 2勺
少许

上海酱排骨的做法  

  1. 肋排淖一下水 洗净浮沫 炒锅里下少许油 倒入肋排 将肋排煸得表面微微金黄 捞出

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  2. 炒糖色 锅里留底油 烧热 下碎冰糖转小火 不停搅动  待冰糖完全溶化且颜色变深并冒小泡 倒入煸好的排骨

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  3. 迅速翻炒 直到每块排骨上都裹上糖色

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  4. 加入热水(一定要热水哦)没过肉加入准备好的老抽 生抽和少许料酒 开大火烧开继续煮3分钟 转小火烧一小时

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  5. 时间到了 开大火 收一下汤汁 完美开吃

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