伏天闷热没胃口怎么办?推荐一道10分钟的夏日凉拌快手菜~泰式甜辣鸡肉沙拉,用水果、蔬菜、鸡胸肉和味好美泰式甜辣酱等制作而成,不放一滴油和盐,健康低脂,清爽开胃;关键是做法还特别简单,新手也能轻松驾驭;喜欢的快来试试吧~~~
用料
黄瓜 | 1节 |
生菜 | 6片 |
鸡胸肉 | 1块 |
葱姜 | 少许 |
食盐 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
柠檬 | 1个 |
小青柠 | 2个 |
圣女果 | 5个 |
丘比蛋黄酱 | 1勺 |
味好美泰式甜辣酱 | 3勺 |
味好美|世界风味酱-甜辣风味 泰式甜辣鸡肉沙拉的做法
准备好鸡胸肉和其它食材
鸡胸肉洗净,加葱姜放入清水锅中
煮开后,撇去表面浮沫,加入1勺料酒,然后转小火,再煮8分钟左右
开盖,用筷子戳下去,没有血水渗出;关火,盖上锅盖焖10分钟
取出鸡肉,放入事先备好的冰水中,浸泡5~8分钟
取出,顺着纹路用手撕成鸡丝放入盆中,备用
这时来处理准备好的配菜:生菜、黄瓜和圣女果洗净;再用食盐将把小青柠和柠檬表面揉搓几遍后冲洗干净
接着将圣女果对半切开,青柠、柠檬和黄瓜分别切片
然后一起放入鸡丝盆中,再挤入2勺味好美泰式甜辣酱
用筷子翻拌均匀
取一个干净的盘子,将生菜垫底,放上拌好的鸡丝和果蔬,再挤上1勺丘比蛋黄酱,丰富口感
最后再挤上1勺味好美泰式甜辣酱,增加甜辣味道
简单美味的泰式甜辣鸡肉沙拉就做好了
果蔬清脆、鸡肉嫩滑,咸香味美、酸甜适口且香辣开胃
小贴士
1、鸡胸肉很容易熟,所以不要煮太长时间,煮至筷子能戳动且没有血水溢出就可以了。
2、相比于柠檬的酸爽,小青柠则多了一份清香,所以小青柠和柠檬是这道菜必不可少的调味料之一。
3、味好美泰式甜辣酱和丘比蛋黄酱,均为复合味酱料,富有咸、甜、酸、辣、鲜、香多味合一的口感,所以就不用再放其它调料了。
4、鸡肉沙拉做好后,有条件的可放冰箱冷藏2小时以上再食用,口感更佳,咸香,甜辣、冰爽又开胃。