大连叫蚬子，一般称叫蛤蜊
用料
| 蛤蜊 | 一斤 |
| 锡箔纸盒 | 1个 |
| 葱 | 一株 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 一小把 |
| 红辣椒 | 4个 |
| 清酒 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蚝油 | 一大勺 |
炭烧酱蚬子的做法
蚬子洗净.（可在浸泡的时候加点油，吐沙效果更好）沥干水放入到锡箔纸盒里。
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第2张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第2张")
将小辣椒切碎，3-4瓣蒜拍碎，一株小葱切段，一大勺蚝油，适量水，放入锡箔纸盒。
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第3张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第3张")
适量黑胡椒均匀撒在蚬子上
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第4张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第4张")
适量的清酒倒入锡箔盒
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第5张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第5张")
用锡箔纸封住锡箔盒上面.放到烤盘或者炭火上烤
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第6张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第6张")
听到锡箔盒里开锅的声音.锡箔纸鼓起来.小火2分钟就可以拿下来了
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第7张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第7张")
锡箔纸撕开的一瞬间鲜味扑面而出
![炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第8张]( "炭烧酱蚬子的做法步骤图，炭烧酱蚬子怎么做好吃 第8张")
