这道菜只能用一个字形容：香
两个字：超香
三个字：超好吃
四个字：超级下饭
来嘛
做起
用料
| 茄子 | 一根大的（吃好多煮好多） |
| 肥猪肉 | 一大坨（你随意） |
| 大蒜 | 喜欢蒜香多点 不喜欢就少点 |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 二荆条 | 一根（不怕辣可多根） |
| 干木耳 | 1小把（茄子不够木耳来凑 哈哈 可有可无的） |
香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法
随便你怎么切
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第2张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第2张")
还是随便你怎么切
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第3张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第3张")
我是茄子少了所以配菜加了黑木耳
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第4张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第4张")
我的这个肥度就不需要加油 直接入锅 加料酒干煸
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第5张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第5张")
一会儿就出油了 金黄黄 安逸
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第6张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第6张")
➕蒜末 姜丝 二荆条 额滴个神 香味一哈就把我迷晕了 好香好香 翻炒翻炒
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第7张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第7张")
下茄子了 木耳一起
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第8张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第8张")
旋转跳跃 盖起 等他炸
![香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第9张]( "香满屋的超好吃超下饭菜猪油渣炒茄子的做法步骤图 第9张")
把最后的配角蒜苗加进去 开始放调料：盐巴（喜欢颜色深就来点生抽）我是只放了盐 我就喜欢原滋原味 不想其他调料盖过本来的层次 因为已经很香很香了
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出锅 干饭三碗全部吃得干干净净 安逸得很
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小贴士
全程不要加水哈
就是要干煸
所以要效果好茄子就不要切太厚太大坨
可以参照我的