昨天买了一大块肥肉炸猪油,剩下的油渣和自家种的辣椒一起炒简直是绝配,再放点干豆豉就更好吃了。
用料
青辣椒 | 可多点 |
油渣 | 大半碗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
干豆豉 | 10克 |
超级下饭的辣椒炒油渣的做法
把辣椒蒂摘掉洗干净沥干水分。
切圈装碗里。
油渣大半碗,我的辣椒比油渣多。
热锅热油放入辣椒中火炒软加入少许盐。
再加入油渣翻炒片刻。
再加入豆豉,生抽,耗油翻炒均匀即可出锅。
装盘开吃了,看上去很有食欲哦,用勺子搅着吃很过瘾。
小贴士
辣椒用量尽量比油渣多,加点干豆豉更香。