最近很多菜都是突然想吃
然后就来了很多次“第一次”
用料
| 紫茄子 | 2-3个 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 姜丝 | 几根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一小勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 瘦肉丁 | 一点 |
| 白酒 | 适量 |
鱼香茄子（超下饭）的做法
紫茄子去皮，切成女生大拇指长短的条状，蒜瓣切碎，瘦肉切很小的丁（或者直接肉末）
另起油锅，放一点点底油，把蒜末、姜丝、郫县豆瓣酱、肉丁、白酒，一起炒香，然后放入炸好的茄子
然后加盐（可不加，郫县豆瓣酱是很咸的，自己尝）、鸡精、糖（调料盒的很小的勺子，我放了四勺）
加一点点开水，翻炒均匀，出锅
小贴士
蒜末一定要多
肉丁和盐都可以不放
我放了点盐是郫县豆瓣酱放的比较少，咸度不够