这是我自创的一道菜,在我的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜排行榜中始终排名第一,虽然颜值不高,但是吃过的人没有不喜欢的,除非一点辣都不能吃。
用料
尖椒 | 6个 |
西红柿 | 2个 |
葱 | 少量 |
生抽或酱油 | 6勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
番茄酱 | 1-2勺 |
油 | 20克 |
超级下饭菜西红柿炖尖椒的做法
尖椒和西红柿随意切几刀,尖椒整根不切也没问题,切完要分开放,我为了拍照好看就混在一起了。
热油葱花炝锅,改中小火,放入尖椒,每隔一分钟左右翻炒一下,不用翻炒太勤。
尖椒充分煎软。
改大火,加入西红柿,翻炒。
加入生抽或酱油,糖,盐,翻炒。
加水,不用没过尖椒,加少量番茄酱。
改小火,加盖焖几分钟。
尖椒和西红柿都变得软烂就可以了。汤汁不用收尽,留着拌饭绝佳。
小贴士
有时候我会多加生抽或酱油,就不用再加水和盐了,那样颜色会变深,颜值更差了,但是味儿也会更浓。没胃口的时候就试试这道菜吧,想不添饭都难。