飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。美味好吃的做法大全，飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。做法图解

买了两只鸡三只鸭做腊货，留下一只鸭做啤酒鸭。

鸭主要吃的是水生物，所以鸭肉吃起来有一点甜美的味道，比较多汁，而且有滋补养胃，消水肿，止咳化痰等作用，非常适合身体虚弱的人食用。

啤酒可软化肉质，去腥增香。

用料  

飘香啤酒，越炖越香，滋补养胃止咳化痰，下饭首选。的做法  

1. 鸭肉洗净，冷水漫十几分钟泡去血水，冷水加姜片料酒焯水，水冲去浮沫

2. 冷锅放少许油、花椒、干辣椒、八角、桂皮、冰糖，炒出香味

3. 放入鸭肉加盐、生抽、红烧汁、黄豆酱、料酒，炒香上色

4. 加入啤酒

5. 若喜欢软烂的可加点开水，大火烧开转小火慢炖。

6. 炖半小时后，可加入喜欢的配菜，比如土豆。

7. 收汁关火，焖十分钟更香

小贴士

冷水焯水肉质更嫩

鸭肉炒香后再加啤酒更入味。