健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！美味好吃的做法大全，健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！做法图解

转自罗大伦老师，看到就保存下来，省的用的时候找不到。

功效：

健脾开胃、止咳化痰

用料  

健脾开胃、止咳化痰的小零食——金橘饼！的做法  

1. 将金橘放入清水中浸泡10分钟，用盐搓洗表皮（这一步是为了去除蜡质和污渍），再用清水洗干净，控水。

2. 2、用刀在金橘上纵向划几道口子，用手轻轻按压去核，把金橘压成小饼，果汁留下。

3. 、把金橘和挤出的果汁倒入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮沸，转小火慢慢熬煮。

4. 等冰糖完全融化，水分熬干，待金橘表面裹满糖浆，皮呈半透明状，且体积明显缩小时，关火，盛出晾凉。

小贴士

金橘味辛甘，性温，能够理气，解郁，化痰，醒酒。《随息居饮食谱》："醒脾，辟秽，化痰，消食。"