鸡蛋葱花炒饭是最简单的一道炒饭，不需要特别的材料，也不需要特别的技巧，简简单单，只要10分钟一个香喷喷的炒饭就可以享用了，因为简单快捷所以特别适合单身一族。下班回家，筋疲力尽的时候，可是肚子却饿得要死的时候，只要一个鸡蛋，一条青葱，再花上10分钟不到的时间，一道美味的晚餐就完成了，如果没有其他的蔬菜，就在炒饭里加上大量的葱花吧！嘿嘿
今天炒饭的方法跟我平常炒的方法有点不一样，放油烧热以后马上放盐在油里，然后放一半的葱花，再放冷饭下去炒....忘记在哪里学的，炒出来的饭确实比较香！
用料
| 冷饭 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 油 |
鸡蛋葱花炒饭的做法
将鸡蛋打散成鸡蛋液；葱洗干净切成葱花
锅烧热放油，待油热后加盐，稍微炒一下
然后将一半的葱花倒入锅里，炒匀
加入冷饭，用锅铲将饭压散后，炒均匀
慢慢将鸡蛋液倒入，翻炒均匀
最后加入另外一半的葱花，在锅边洒料酒，再炒均匀即可上碟