用料
| 豆腐 | 一块 |
| 肉末 | 半碗 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 两瓣 |
麻婆豆腐下饭必备的做法
准备食材
![麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐切小块，肉切末
![麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅热油，下肉末，肉末断生后加入两勺豆瓣酱翻炒，炒出红油后加一碗水，一勺酱油。
![麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入豆腐，水没过豆腐就可以。小火煮五六分钟后，尝盐，如果咸淡适中就不用加盐了，因为有放豆瓣酱。最后倒入水淀粉，大火收汁。加点鸡精，滴几滴醋，撒上多一点的胡椒粉。
![麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘，撒上葱末和小米辣点缀。
![麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻婆豆腐下饭必备的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
①豆瓣酱和胡椒粉很重要，必不可少
②勾芡可以让汤汁挂在豆腐上
③喜欢辣的朋友可以放干辣椒
简单易学的麻婆豆腐下饭必备美食做法
厨艺录
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