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用料
清炒油麦菜(免蒜&水煮版)的做法
油麦菜洗干净沥水,掰成小段。姜洗干净后可以切片或者切丝,爱吃姜的孩子也可以直接拍碎^_^
炒锅放进一碗水,放进适量食盐,下多一些油。放入姜
待锅里的油和水烧开,放进油麦菜,用铲子翻几下,用锅盖盖住,待锅边缘起较大水雾时(即里边的水和菜基本煮熟了)揭开锅盖,再次翻炒几下,即可将油麦菜起锅装盘。
这时锅里会剩下很多菜汁,可以适量加一些到菜里,因为菜汁里也含很多营养哦!