用料
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 3根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡爪 | 1斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 冰水 | 适量 |
| 凉白开 | 少量 |
柠檬🍋酸辣鸡脚的做法
鸡脚剁去指甲，洗干净剁成小段。小的容易入味。陈醋、酱油、白糖、少量凉白开调好味放一边待用。
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开，放姜片、料酒、鸡脚、盐焯水，大概6分钟。这期间把蒜头、香菜、洋葱、小米椒切好，快速用开水烫一下。倒入已调好味的陈醋酱油汁中。
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水后的鸡脚放入冰水泡10分钟后，倒掉再用冰水洗两次，目的去油。
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鸡脚放入醋汁中搅拌一下
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
滴适量香油
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切柠檬片放在鸡脚上，封好放冰箱冷藏5小时左右
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
还没放冰箱就忍不住吃了😋
![柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柠檬🍋酸辣鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜欢辣的可多放小米椒，我这个份量做出来是微辣。这里的勺是大汤勺