洋葱拌木耳（一汁成菜版）易做又好吃的窍门

炎炎夏日，没有胃口，何以解忧，唯有凉菜。我们的10分钟凉菜系列，来了！

无论是阴雨潮湿还是烈日当空，夏季总是那么让人口淡无味，凉菜自然就成了餐桌上必不可少的搭配。另外，谁也不愿意夏天在厨房里蒸桑拿，又方便操作又不怎么动炉火的菜，才是真正解忧的凉菜。搭配一点儿海鲜的味道，浓香的辣油，可以说是任何凉菜的好伴侣。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁和辣豉酱制作的洋葱拌木耳，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、煮锅。

适合人群：凉菜爱好者，夏日无胃口人群，想减肥的朋友，不知道吃什么的人。

实际菜肴评价：香辣鲜咸，洋葱和木耳都是对身体好的食材，配上开胃的小辣油，感觉被从酷暑中拯救了。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于海鲜汁和辣豉酱，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店认准正品标记。

用料  

洋葱拌木耳（一汁成菜版）的做法  

1. 准备：干木耳提前泡发，撕成小块，洋葱去皮切成0.5cm左右的条

2. 焯水：把洋葱放在热水中汆烫15秒，捞出沥干水分备用，热水中可以加一点儿盐

3. （同上，焯木耳）

4. 调味：把洋葱木耳放入玻璃盆中，倒入1勺海鲜汁和1勺辣豉酱

5. 搅拌：用盘子盖住玻璃盆，然后上下摇晃使食材搅拌均匀

6. 把食物从盆中倒出，盛盘上菜，即可食用

小贴士

1、切洋葱的时候为了防止辣眼睛，可以把洋葱在水里多浸泡一会儿。
2、辣豉酱本身还有芝麻，如果需要点缀，加一点儿香菜或者葱花，都不错。