用料
| 挂面 | 1把 |
| 瘦肉 | 350克 |
| 木耳 | 4-5朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 圆白菜 | 6-7片 |
| 香菜 | 5根 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
木耳洋葱肉沫凉拌面的做法
木耳，洋葱，胡萝卜，切丁备用，越小越好
![木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第2张]( "木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第2张")
圆白菜切丝，用盐水浸泡3-5分钟
![木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第3张]( "木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第3张")
瘦肉切丁，葱姜蒜爆香油加入肉丁翻炒，炒至变色，加入适量五香粉，半勺生抽，再加入之前准备好的食材，可以全部倒入，翻炒至圆白菜变软，加入清水，小火炖
![木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第4张]( "木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第4张")
如果不会手擀面就用挂面，我用的是金龙鱼的龙须面，基本七八分钟就煮熟，捞出来过水
![木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第5张]( "木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第5张")
炒锅里的卤，大火收汁，加入鸡精，香菜沫，香油，出锅；拌均匀即可
![木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第6张]( "木耳洋葱肉沫凉拌面的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢吃辣的，可以在卤里加入辣椒酱或者小米辣