香椿被誉为"时令之王",,千万不要小看香椿,它有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效。而且香椿中含有丰富的维生素e,和胡萝卜素,有抗衰老的作用。所以,多吃香椿好处多多。
用料
香椿 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 3克 |
油 | 适量 |
香椿煎蛋的做法
新鲜香椿芽首先用水浸泡15分钟。
水烧开放入香椿,放入一些盐和几滴食用油,可以让香椿芽更加的嫩绿!
一分钟后捞出,时间久了会发黄,然后放入凉水中过凉。
过凉后攥干切丁。
切切切!
切好的香椿和火腿粒放入鸡蛋液中,加入一小勺盐充分搅拌。
油温八成热后将蛋液倒入锅中。
煎3分钟左右翻面,等待两面金黄,大功告成!
椿香浓郁,口感脆嫩!