紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)美味好吃的做法大全,紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)做法图解

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紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图

清晨,清脆的打蛋声开启美好的一天……有人说,“嘴巴是用来品尝美食的,这个世界什么都可以无所谓,然而唯有美食与爱不可辜负”。再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道是无法复制的。好的人生,从好好吃开始,好好吃饭就是好好爱自己,人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。
自制健康简单的鸡蛋饼,卷上紫薯泥,外观小巧精致,营养更加全面,为身体提供一天的能量,关键是很好吃。哈哈……一起来围观吧!

用料  

紫薯 200克
鸡蛋 2个
中筋面粉 50克
2克
牛奶 30克

紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法  

  1. 紫薯洗干净,削皮切块,摆入小笼,放入锅中大火蒸10分钟左右,用筷子轻轻戳透就熟了。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第2张
  2. 蒸熟的紫薯趁热夹入碗中,用勺子压拌成紫薯泥。也可以用打蛋器,搅打成细腻就可以了。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋磕入小碗内,用打蛋器打散。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第4张
  4. 面粉、盐、牛奶一起倒入大碗中,再倒入鸡蛋液,搅拌成糊状,细腻的糊状,不能有颗粒。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第5张
  5. 不粘锅放置炉火上,微加热后,用刷子在锅底部刷一层油,小火烧至5成热。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第6张
  6. 倒入鸡蛋糊,轻轻转动,使锅底铺满蛋糊。也可以用木铲刮匀蛋糊。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第7张
  7. 小火慢慢煎至底部有淡淡的焦花色时,翻面。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第8张
  8. 另一面也煎至金黄色,有轻微的焦花即可。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第9张
  9. 将煎好的蛋皮放置面板上,均匀的铺上紫薯泥。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第10张
  10. 掀起蛋饼的一边,自上而下卷起,然后定型2分钟。

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第11张
  11. 切成段,淋上番茄酱就可以开吃了!

    紫薯鸡蛋卷(宝宝早餐食谱)的做法步骤图 第12张

小贴士

1,紫薯泥如果觉得太干可以加入少量的蜂蜜和牛奶。

2,锅内刷少量的油就可以了,油太多煎出的饼就会太油腻,影响口感。

3,煎蛋皮一定用小火,否则影响色泽。

4,卷起时稍微用力,否则蛋卷容易松开。

5,切蛋卷时手要需要捏紧蛋卷,以防造成松散。

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