「鱼香鸡蛋」下饭神器！美味好吃的做法大全，「鱼香鸡蛋」下饭神器！做法图解

超级下饭的鱼香鸡蛋！美味低脂有营养，简单快手0失败～👩🏻‍🍳

用料  

「鱼香鸡蛋」下饭神器！的做法  

1. 将胡萝卜、青椒、木耳切细丝；
   鸡蛋打散（加一勺料酒去腥）；
   大蒜拍散切末（不用切太碎）。

2. 热锅凉油，放鸡蛋煎炒至金黄色，盛出备用；
   锅中倒油，小火，放蒜末爆香（注意不要糊了）放一勺郫县豆瓣炒出红油；
   依次加入胡萝卜（炒软）、青椒、木耳丝，待食材全部炒软后放入鸡蛋炒匀。

3. 倒入调好的料汁儿，翻炒均匀，大火收汁儿至浓稠即可。

4. 成品照⬆️

小贴士

酱油、蚝油和豆瓣酱都有咸味，口味淡的同学建议炒制时不再加盐。