一口酸辣下肚
齿间留香
酸辣爽口弹牙，也太好吃叭😋
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 小米辣 | 2个 |
| 杭椒 | 3个 |
| 泡脚 | 3个 |
| 海南黄灯笼椒酱 | 1勺 |
| 特级初榨橄榄油或其他食用油 | 2小勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖或零卡糖 | 1小勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
零失败快手秘制金汤肥牛🐮（有手就能做系列～酸辣爽口鲜嫩无比超级好吃）的做法
金针菇洗净后去根
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接一锅水，水开后下入金针菇焯熟捞出沥干铺在碗底🍄
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焯金针菇的水别浪费，牛肉洗净后切片，水开后下入牛肉，焯15秒去血水捞出沥干🥩
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剥4瓣蒜，切成蒜末，点火起锅，锅热后倒1小勺油，晃一晃润一下锅，油热后转小火，下入蒜末快速翻炒出香味至金黄，然后下入1小勺海南黄灯笼椒酱和3个泡椒，快速翻炒均匀🌶️
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加1碗饮用水，转大火搅拌熬汤，沸腾后汤汁逐渐变浓，加2小勺盐，1勺白醋，1小勺糖或零卡糖，继续搅拌熬制汤变金黄色💛
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下牛肉片，大火沸腾后1分钟左右即可🥩
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小米辣杭椒切小段，把牛肉和汤盛进刚刚铺好金针菇的碗里，再放上小米辣杭椒段，撒一点熟芝麻，烧一小勺热油淋上🌶️
![零失败快手秘制金汤肥牛🐮（有手就能做系列～酸辣爽口鲜嫩无比超级好吃）的做法步骤图 第8张]( "零失败快手秘制金汤肥牛🐮（有手就能做系列～酸辣爽口鲜嫩无比超级好吃）的做法步骤图 第8张")
搅拌一下就可以吃啦🐮
![零失败快手秘制金汤肥牛🐮（有手就能做系列～酸辣爽口鲜嫩无比超级好吃）的做法步骤图 第9张]( "零失败快手秘制金汤肥牛🐮（有手就能做系列～酸辣爽口鲜嫩无比超级好吃）的做法步骤图 第9张")
小贴士
牛肉选自己喜欢的就好啦，我喜欢吃瘦的，就没买肥牛卷
肥牛卷会更方便一些
牛肉焯水时间别太长，牛肉下锅时间也别太长，不然肉会老
还可以烫点其他喜欢的蔬菜和金针菇一起铺在碗底，好吃就对了🐮