我觉得椒盐鸡翅绝对可以算是快手菜中的极品美味了,小时候就特别爱吃,每次我爸说做点鸡翅,我和姐姐就吵着让我妈给炸椒盐鸡翅,鸡翅配上椒盐真是太香了!
每次我妈都在盘子边多放些椒盐,吃到里面白肉的时候我就喜欢一直沾椒盐,我妈就会在旁边喊“咸!”😁没办法~小时候口重,到了二十多岁才改过来
用料
鸡翅 | 想吃几个备几个 |
椒盐 | 我买的现成的,也可以自己做 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 少许 |
传承妈妈做饭的味道~椒盐鸡翅的做法
鸡翅洗干净以后放点盐和料酒腌制半小时
烧一锅水,烧开后把鸡翅放进去煮一两分钟
煮完凉水冲干净,冲洗中挤一下靠近骨头的位置,有些会出血,给它冲干净
然后用厨房纸大概擦干
不粘锅放少许油,把鸡皮面朝下放进去开火,中小火
煎炸至两面金黄就好了,中间会崩出油,注意安全
装盘撒上椒盐就好了
小贴士
我妈每次都会先煮过再炸,这样容易熟,而且炸出来肉不干