家里买的菜就剩这两样,青椒肉丝盖浇饭也是一绝,很久没有吃,这个用料少,还方便快捷
用料
青椒 | 1个 |
里脊肉 | 一小块 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐、鸡精 | 20克 |
淀粉 | 1勺 |
酱油 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
下饭的青椒🫑肉丝🥩的做法
准备里脊肉、青椒、蒜
拍蒜切片,里脊肉、青椒切丝
在肉丝里放入淀粉、生抽、料酒,在这一步可以倒一点老抽上色,也可以不加,腌制十分钟
烧锅放油,倒入肉丝,进行翻炒,炒至变色后,盛出备用
锅中放油,放入切好的蒜,倒入青椒翻炒两分钟
再把之前炒好的肉丝倒入,继续炒炒炒
放入一勺蚝油、一小勺盐和鸡精,翻炒入味,炒到都熟了,就可以盛出享用啦
配上大米饭,开吃
小贴士
我做的时候,老抽是在最后放的,所以颜色比较深,应该在腌制肉丝的时候放一点,会好很多