用料
A: | |
花甲 | 约500克 |
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 适量 |
B: | |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
小米椒 | 适量 |
香油 | 2勺 |
锡纸 | 2张 |
减肥可冲!不用洗锅!懒人锡纸花甲!的做法
A部分:
1.花甲盐水吐沙约2小时,洗净备用
2.粉丝泡发,金针菇洗净
B部分:
蒜瓣切碎,小米辣切段儿,和所有B部分调料搅
匀,混合物中加一些水待用
⭐️关于调料用量:
大勺用1勺,我用的勺子小,所以全部2勺平底锅内铺一张锡纸,锡纸大一些,锡纸最下
面铺金针菇,再铺一层粉丝,最上面铺花甲,
最后淋上酱汁,
用另一张锡纸盖在最上面,四周密封住,中火
8分钟+闷2分钟,揭开锡纸搅拌均匀,撒点葱
花,即可享用。