香花菜焗鸭美味好吃的做法大全，香花菜焗鸭做法图解 如何做香花菜焗鸭最美味

味道在于蘸料
金不换

用料  

香花菜焗鸭的做法  

1. 洗净鸭子

2. 灼水断生去腥

3. 摘洗香花菜叶子

4. 水开鸭子变色捞出

5. 热锅下油爆香姜片

6. 放入鸭子几面煎香变黄

7. 翻面煎

8. 这样差不多了

9. 加入2碗左右开水

10. 放入一点陈皮八角

11. 一勺盐

12. 煮开后中火焖15到20分钟

13. 准备收干水分

14. 大火，加入2勺生抽1勺老抽上色

15. 翻匀

16. 上色结束盛出

17. 留底油

18. 切碎金不换，花生炒香砸碎，烧热刚才底油，不够再加点，一开就浇入金不换蘸料中，马上加入生抽几勺，白糖适量，搅匀即可

19. 多好的成色

20. 砍件上桌