处暑刚刚过去,气温属于早晚凉,胃口却依旧喜欢凉爽的,让我们用最常见的茄子来凉拌一夏!
这道菜用了味达美醇香米醋再搭配一点香醋,让手撕茄子的口感更上一层楼。众所周知茄子是比较吃油的菜,要保证小家伙长身体的营养需要,既要满足一家吃货的胃,又保留了茄子皮的营养。
用料
长茄子 | 2个 |
蒜末 | 5瓣 |
葱花 | 3克 |
小米辣 | 3-5个 |
野山椒 | 3个 |
炒香的芝麻 | 少许 |
味达美臻品蚝油 | 三勺 |
六月鲜特级原汁酱油 | 一勺 |
味达美醇香米醋 | 一勺 |
香醋 | 一勺 |
白糖 | 5克 |
花椒油 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
食用油 | 适量 |
㊙️夏季必吃🔥凉拌手撕茄子‼️超级爽口的做法