茄子用微波炉大火4-8分钟也可以
这样的话都不用开火
蒜香、鲜辣可口👍
我在冰箱里放了一夜,味道绝了💕
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 8瓣 |
小米椒 | 3个 |
线椒 | 1个 |
鲜鸡汁 | 2勺 |
醋 | 1大勺 |
麻油 | 1勺 |
夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法
茄子洗净,去头尾,不用去皮
水烧开,茄子放入大火蒸15分钟
调料汁,大蒜切成蒜泥,青红椒切小段
加入鸡汁,香油和米醋
茄子表面发皱,用筷子能扎穿就说明茄子蒸好了
放凉撕成丝
加入调好的料汁,搅拌均匀就可以吃了
小贴士
不用在加盐了
如果有葱可以加点葱段
我用的藤椒麻油,不能吃辣的加香油就可以了,辣椒也可以少放一点,改加生抽提味
同样喜欢吃辣的可以多加点小米辣和花椒、麻油