日餐中，最心仪的就是清爽的日式蔬菜色拉。周末在家试了一把，相似度很高、很好吃、很成功。分享方子，天气渐热，厨友们做起来！
用料
| 卷心菜 | 半颗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 日式沙拉酱 | 适量 |
日式蔬菜色拉的做法
挑选一颗外观好的卷心菜
![日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
对半切开后更容易切丝。没特别的技巧，就是要切得细
![日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将切成的菜丝放在冰水中浸泡一下，然后捞出来。这一步很关键，保证色拉清凉爽脆
我一般用这种日式口味的沙拉汁
![日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式蔬菜色拉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蔬菜捞出后倒入沙拉汁就OK了
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小贴士
*蔬菜切丝后必须在冰水中浸泡一下；
*如不用日式色拉汁，用酱麻油、油醋汁都可以，各家随喜；